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粥中品荷

甘孜日報    2020年07月24日

   ◎廖華玲

   家鄉(xiāng)河流縱橫,湖畔、池塘甚多,水中的荷花便成了夏日里一道美麗的風景。

   酷暑來臨,荷花綻放。這時,家鄉(xiāng)的水塘儼然是一片綠海碧浪,荷葉一層層地鋪陳,一層層地漫開,延綿推涌,間或幾支白如雪似胭脂的蓮花點綴在濃綠之中,水淋淋的香,沁人心腑。抬眼處,盡是“霞包霓荷碧,天然地,別是風流標格;重重青蓋下,千嬌照水,好紅紅白白”的詩意。水中荷色,令人淡泊明志,那么一碗碗看似簡單、滑膩的荷葉粥呢?是否時時有心中無限寧靜致遠的感覺呢?

   中醫(yī)認為,荷葉性平,味苦澀,有解暑熱、清頭目、止血之功效。因此,每到盛夏,我都要到水塘里采摘鮮嫩的荷葉,做荷葉粥。荷葉粥的做法簡單:數(shù)杯清水一杯米,放在鍋里文火慢熬。熬至八成熟時將洗凈的荷葉蓋在粥面上,十來分鐘,綠汁便從荷葉頂上溢出來,浸染到粥里,荷葉香氣盡在米粒之中,米粒晶瑩剔透,荷香與米香和諧地融合在一起,一鍋清淡碧綠的荷葉粥就呈現(xiàn)在你面前了。荷是水的女兒,只有水的女兒,才有水一樣清爽的香氣,一縷縷地在鼻翼間環(huán)繞,整個房間充溢著淡淡的、幽幽的荷葉粥香。

   浸濡于粥中荷色,思緒飄蕩在綠海里,心中升騰起一種無可言明的感動。于是,我就不斷地告誡自己要如荷的品質般生活:要像荷那樣,清廉純潔,脫俗高雅;要像荷那樣,傲骨錚錚,永不折腰;要像荷那樣,出污泥而不染,濯清漣而不妖。一碗荷葉粥就是一方山水田園,就是一方精神家園。

   心靜自然涼。煩躁的夏日,不妨靜下心來,喝上一碗荷葉粥,你會感到心靈的清涼:粥取荷之綠,荷吸粥之稠,初看,塵緣雜念之意頓消;再品,心境神明了許多,荷之品、荷之性、荷之韻,盡在這粥中荷色。

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