四川在線記者 鐘莉 袁城霖 吳楚瞳 袁敏 徐莉莎 郝飛

9月下旬，達州市通川區(qū)淅淅瀝瀝地下著小雨，磐石鎮(zhèn)譚家溝村2組的迎峰養(yǎng)殖專業(yè)合作社，白酒的醇香味散發(fā)到村道上，一種郁美的情調(diào)彌漫在空氣中。

“快進來坐。”專合社老板李姍蔓注意到了一臉好奇的四川日報·川觀新聞記者一行，快步走出大門，朝我們揮手。留著學(xué)生頭式短發(fā)的她，40歲上下，動作迅捷，給人精干的印象。

在李姍蔓的家里，客廳、雜貨間整齊地擺放著陶瓷酒壇，按大小依次排列，好似手機信號。“都裝著酒，大的酒壇能裝幾百斤、小的也能裝幾十斤。”李姍蔓娓娓解釋。

記者注意到，酒壇上貼著“‘福’到”式的紙上寫有“純糧酒”及“60元/斤、12元/斤、10元/斤”。“你家除了養(yǎng)豬，也在釀酒、賣酒哦？”

李姍蔓告訴記者，釀酒的主要目的不是賣酒，而是用酒渣喂豬。“酒渣喂豬能縮短豬的生長周期，并且肉質(zhì)更佳。”

“生豬養(yǎng)殖”是這兩年全社會關(guān)注的焦點，眼前這位特別的養(yǎng)殖戶情況咋樣？疫后補欄、返產(chǎn)情況如何？

李姍蔓介紹，從2012年開始養(yǎng)豬，巔峰時養(yǎng)了200多頭豬。受非洲豬瘟疫情影響，去年10月至今年1月，豬場完全關(guān)停。

現(xiàn)在，她有養(yǎng)豬“三字經(jīng)”。

首先是“全清理”。對整個養(yǎng)豬場，包括沼氣池、化糞池進行全面清理、消殺，消滅病毒。

其次是“嚴防控”。嚴格做好疫情防控措施、消殺工作，進出養(yǎng)豬場必須穿防護服，并且防護服一次性使用。“有一個員工很能干，但是他在空閑時間的活動范圍比較大、常去人多嘈雜的地方，為了萬無一失，我們只好暫時辭掉他。”

李姍蔓的謹慎，源自于她的親身經(jīng)歷。非洲豬瘟之初，專合社迅速啟動賣豬，借別人的車拖到屠宰場，李姍蔓的丈夫跟著一起去了。盡管其丈夫隨后便不再進養(yǎng)豬場，但不久后發(fā)現(xiàn)豬場出現(xiàn)感染。“我們分析認為，應(yīng)該是丈夫外出時攜帶了病毒，然后傳給我，我進豬場時傳給了豬...”李姍蔓回憶起來仍是心有余悸。

第三，“優(yōu)設(shè)施”。豬場更換了產(chǎn)床，對限位欄、保育欄等進行了調(diào)整，這些措施有助于提升能繁母豬和生豬的產(chǎn)能。

“現(xiàn)階段養(yǎng)豬風(fēng)險大、形勢不明朗，但我們不會輕易放棄。”李姍蔓說，“但凡做一件事情，一定要做成功”，是她們夫妻二人認定的理。

李姍蔓分析行情：去年養(yǎng)豬戶基本都遭受嚴重損失，今年豬價高、利潤可觀，但前后相抵，養(yǎng)殖戶并沒有賺到錢。

當(dāng)前，養(yǎng)殖場正在加緊培育能繁母豬，今年生豬僅出欄十余頭。“也不會一下子就迅速補欄到常規(guī)水平。”李姍蔓說，能繁母豬供應(yīng)還存在問題，另外受限于周轉(zhuǎn)資金，“大約在明年上半年，生豬生產(chǎn)恢復(fù)正常。”