甘孜日報 2023年08月21日
本網訊 近日，州市場監(jiān)管局結合部門工作職責，采取有效措施，持續(xù)推進制止餐飲環(huán)節(jié)浪費工作走深走實。
強化宣傳營氛圍。發(fā)出制止餐飲浪費行為倡議書，引導消費者合理消費，督促餐飲單位主動引導文明用餐，將制止餐飲浪費行動納入餐飲服務全過程，努力形成“浪費可恥、節(jié)約為榮”的良好社會風尚。截至目前，開展反浪費“光盤行動”集中培訓會27場次，宣傳培訓市場主體2600余家，發(fā)放餐飲領域相關標準2600余份。
統(tǒng)籌推進促落實。將制止浪費納入日常巡查監(jiān)管的常態(tài)化檢查項目，與“春雷行動2023”、食品安全“守查?！钡炔惋嫹帐称钒踩O(jiān)管工作協(xié)同推進，以農村集體聚餐現場、學校食堂以及美團、玩轉甘孜網絡訂餐平臺等為重點，督促引導餐飲服務單位在保證食品安全基礎上，在原料采購、加工制作、供餐服務等全過程中厲行節(jié)儉，減少餐廚垃圾。截至目前，檢查各類餐飲單位2800余家次。
提升水平細管理。切實抓好餐飲源頭菜品減量，努力提升餐飲服務單位精細化管理水平，要求餐飲服務單位在菜單上準確標注每一份菜品具體份量，倡導全州餐飲服務提供者研發(fā)提供半份餐、小份餐，并體現在菜單或標價牌上，引導消費者按需點餐，確保餐飲浪費行為遏制在源頭。
州市場監(jiān)管局
