近年來(lái)，為確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。州食品藥品監督管理局在全州持續開(kāi)展了牛肉集中專(zhuān)項整治工作。在集中專(zhuān)項整治過(guò)程中，相繼查獲多起無(wú)中文標識、無(wú)檢驗檢疫合格證明的外國凍牛肉制品案。這些凍牛肉制品大多是來(lái)自印度、巴西、烏拉圭、美國等多個(gè)國家的“走私牛肉”。讓我們來(lái)了解一下走私牛肉有哪些隱患？為了保證安全，進(jìn)口流程又有哪些？

    走私牛肉類(lèi)安全隱患多

    一是肉類(lèi)產(chǎn)品如果來(lái)自疫區，可能攜帶相關(guān)疫病病原，引起動(dòng)物疫情的傳播，可能引起“瘋牛病”、“口蹄疫”等動(dòng)物疫病的傳播，對國內養殖業(yè)造成危害；

    二是未經(jīng)檢驗檢疫的肉類(lèi)產(chǎn)品未落實(shí)進(jìn)口國及出口國官方監管，可能含有致病微生物、重金屬、獸藥殘留等有毒有害物質(zhì)，這些肉類(lèi)的食用安全沒(méi)有保障；

    三是走私凍肉的運輸及存儲不像正規途徑進(jìn)口的食品，是沒(méi)有嚴格監管的，比如不能滿(mǎn)足低溫儲存條件（低于-15℃），這樣容易產(chǎn)生肉類(lèi)腐敗變質(zhì)等現象。

   食品進(jìn)口流程

   我國出入境檢驗檢疫部門(mén)設置了三大環(huán)節進(jìn)行安全控制，以消除非法進(jìn)口可能帶來(lái)的安全隱患。

   首先，只有列入《符合評估審查要求的國家或地區輸華肉類(lèi)產(chǎn)品名單》的國家和相應的注冊企業(yè)的相應肉類(lèi)產(chǎn)品才可以進(jìn)口，并且進(jìn)口肉類(lèi)產(chǎn)品收貨人還需要備案，并辦理《進(jìn)境動(dòng)植物檢疫許可證》。

   其次，進(jìn)口肉類(lèi)產(chǎn)品應當從國家質(zhì)檢總局指定的口岸進(jìn)口并進(jìn)行檢驗檢疫。檢驗檢疫機構會(huì )依照規定對進(jìn)口肉類(lèi)產(chǎn)品抽樣送實(shí)驗室檢測。經(jīng)檢驗檢疫合格的肉類(lèi)，簽發(fā)《入境貨物檢驗檢疫證明》，企業(yè)才能對該批肉類(lèi)開(kāi)展生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、使用等活動(dòng)；不合格的，作退貨、銷(xiāo)毀等處理。

    最后，進(jìn)口肉類(lèi)產(chǎn)品收貨人需做好進(jìn)口和銷(xiāo)售記錄，保證進(jìn)口肉類(lèi)產(chǎn)品的可追溯性，對存在質(zhì)量安全問(wèn)題的產(chǎn)品主動(dòng)召回。

   食藥監管部門(mén)建議

    1、經(jīng)營(yíng)者、消費者可以登錄國家質(zhì)檢總局網(wǎng)站了解最新的《符合評估審查要求的國家或地區輸華肉類(lèi)產(chǎn)品名單》，選擇名單內的肉類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)行經(jīng)營(yíng)、購買(mǎi)；

    2、經(jīng)營(yíng)者、消費者在市場(chǎng)上采購進(jìn)口凍肉時(shí)可索看“入境貨物通關(guān)單”及“入境貨物檢驗檢疫證明”等單證進(jìn)行確認；

    3、經(jīng)營(yíng)者、消費者可通過(guò)包裝標識來(lái)識別正規進(jìn)口肉類(lèi)產(chǎn)品，正規進(jìn)口肉類(lèi)產(chǎn)品外包裝須以中文注明：規格、產(chǎn)地、目的地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存溫度、原產(chǎn)國、品名、生產(chǎn)企業(yè)注冊號、生產(chǎn)批號等信息；內包裝須注明原產(chǎn)國、品名、生產(chǎn)企業(yè)注冊號、生產(chǎn)批號等信息。

    4、經(jīng)營(yíng)者、消費者若發(fā)現存在上述問(wèn)題的，“走私牛肉”應當主動(dòng)不經(jīng)營(yíng)加工、不購買(mǎi)、不食用，并撥打“12331”電話(huà)進(jìn)行舉報。

    趙寧