酸奶是具有藏區地方特色的小吃。除了在藏歷新年，藏族同胞在平時(shí)的飲食中也會(huì )視其為珍品，經(jīng)過(guò)特質(zhì)的酸奶，其色澤光亮，表面覆蓋有一層金黃色的油脂奶皮，并有一種芳香的氣味。質(zhì)地細膩，酸甜可口，營(yíng)養豐富，且具有開(kāi)胃、抑菌、降低膽固醇等功效，還可以拌著(zhù)米飯吃。