■姓名：徐加全
　　■年齡：51歲
　　■職業(yè)：廚師
　　■心愿：菜味如何？顧客認可才是最重要的。
　　徐加全留著(zhù)陳佩斯的頭型，一臉的陽(yáng)剛。這個(gè)在廚藝上頗為刁鉆的人，說(shuō)起話(huà)來(lái)，卻慢條斯理、從容淡定。
　　1980年，已經(jīng)厭倦了寒窗生涯的他，放棄初升高學(xué)業(yè)的機會(huì )，偷偷當了兵，跨省到了西安，開(kāi)始了部隊生涯。徐加全說(shuō)，他是四川邛崍人，雖然沒(méi)有上高中，但到了部隊才發(fā)現，部隊也是一所大學(xué)，是鍛造人才的地方，到部隊原本想正二八經(jīng)當一名手持鋼槍的戰士，沒(méi)曾想到，他卻當了一名“伙頭軍”，一開(kāi)始他的心里總是不是滋味，但沒(méi)辦法只有服從組織的安排，好在由于他的刻苦鉆研，多次得到廚師長(cháng)的表?yè)P，這才給了他一點(diǎn)信心，慢慢的他便從內心愛(ài)上了這個(gè)行當，別人每天上8小時(shí)的班，他卻要上16個(gè)小時(shí)，他說(shuō)多做一點(diǎn)沒(méi)壞處，一年下來(lái)他不僅成為一名合格的共產(chǎn)黨員還打下了傳統川菜的扎實(shí)功底。對于徐加全來(lái)說(shuō)，進(jìn)這個(gè)行業(yè)他就立下了目標：不僅菜品要好，人品也要好，做出的菜要讓顧客認可，才是最重要的。
　　1984年轉業(yè)后，在邛崍武裝部工作，停薪留職讓他先后到成都、雅安打過(guò)工，干起了老本行。從那以后，川菜的百變調味，逐漸融入到他的烹飪理念中。此后，他做的菜很難說(shuō)是傳統的還是新派的川菜，一切烹飪元素在他手里都被打亂，并根據原材料的特性進(jìn)行重新排列組合，怎么做最適合，就怎么做。他說(shuō)，用最好的原材料，最精細的烹飪手法，以最能表達食物原味的烹飪方式作出的菜，就是最好的菜。
　　2008年，戰友和同事都讓他回老家做生意。可是，徐加全并沒(méi)有回老家，受聘于瀘定橋賓館當了一名廚師長(cháng)，他還把妻子從內地調到了瀘定工作，支持他的工作。“是甘孜州的氣候、美景，讓我留了下來(lái)。”他說(shuō)。
　　徐加全不僅為地方培訓廚藝人才，還經(jīng)常為駐訓部隊培養。只要有電話(huà)，他都隨喊隨到，決不日“殼子”。他說(shuō)：“自己學(xué)到了一技之長(cháng)，不能埋藏在心里，而是要教會(huì )熱愛(ài)這門(mén)手藝的人們，讓大家都能傳承，并能發(fā)揚光大。”
　　如今，徐加全辭去了瀘橋賓館的工作，來(lái)到瀘定譽(yù)馬賓館承包下餐廳的經(jīng)營(yíng)，讓他欣慰的是大女兒繼承了他的手藝在大邑縣開(kāi)了一家火鍋店，聽(tīng)說(shuō)生意很不錯，兒子也正在西昌學(xué)習新聞專(zhuān)業(yè)，很快就要畢業(yè)了。而他的心愿是孩子們能有自己的事業(yè)，愛(ài)人能干好工作，顧客能吃上干凈、可口、美味的菜肴。　（記者 袁飛 宋志勇 文/圖）
  　　■姓名：永江梅
　　■年齡：40歲
　　■職業(yè)：鄉城縣地稅局職工
　　■愿望：希望家人健健康康
在鄉城縣地稅局大廳的一角，永江梅正認真地給前來(lái)辦理業(yè)務(wù)的個(gè)體戶(hù)洛絨扎西登記稅收信息。“江梅姐，實(shí)在太感謝你了。”在辦完業(yè)務(wù)后，洛絨扎西高興地帶著(zhù)笑容離開(kāi)了大廳。在數十年的工作中，“江梅姐”是大伙最親切地稱(chēng)呼。
從1988年參加工作以來(lái)，永江梅就堅持在征收一線(xiàn)辛勤工作，努力學(xué)習，刻苦鉆研，任勞任怨、嚴于律已。先后從事了房地產(chǎn)稅收“一體化”管理、代開(kāi)票等工作。在征收的第一線(xiàn),她總是走在前面、干在實(shí)處，由于自身努力和刻苦鉆研，很快便成了單位業(yè)務(wù)肯干和征收能手。
　　小到納稅人的一個(gè)普通咨詢(xún)，大到納稅戶(hù)的每一筆稅款，永江梅總是親力親為，細心倍致，從不違背半點(diǎn)原則。為了從業(yè)務(wù)上提高征收效率，她針對自身所學(xué)專(zhuān)業(yè)與崗位要求存在的問(wèn)題，經(jīng)常反復思考，仔細琢磨，查找原因，推敲得失，通過(guò)自我提高，學(xué)習新專(zhuān)業(yè)，解決了征管業(yè)務(wù)上許多瓶頸和難題。當組織要給予表彰時(shí)，永江梅總是說(shuō)“這沒(méi)什么，我只不過(guò)是做了應該做的工作而已”。
　　為了不讓納稅人“重復跑”、“多頭跑”， 永江梅放棄休息時(shí)間，主動(dòng)上門(mén)開(kāi)展服務(wù)，經(jīng)常工作到深夜，有時(shí)候就連自己生病了也堅持在一線(xiàn)。但對于家庭，永江梅有著(zhù)太多的對不起，沒(méi)有給家人太多的時(shí)間。
　　永江梅的同事告訴記者，有一次臨近下班了，一位企業(yè)負責人來(lái)***，她怕納稅人跑來(lái)跑去耽誤時(shí)間，就一個(gè)人留下來(lái)給納稅人開(kāi)票，許多資料不齊，又幫助納稅人補齊資料，復印、開(kāi)票、繳款，餓著(zhù)肚子加班兩個(gè)多小時(shí)，有人問(wèn)她，你傻不傻，她總笑著(zhù)說(shuō)：“人家太遠難得跑，我自己家就在這里，沒(méi)什么”。
　　今年2月，河南勘測有限公司負責人親自將一面錦旗送到了鄉城縣地稅局，這面寫(xiě)有“業(yè)務(wù)精湛、盡職盡責”的錦旗飽含著(zhù)她多少的心血與努力。
　　當問(wèn)起永江梅最快樂(lè )的是什么時(shí)，她微微一笑說(shuō)道，最高興的就是看見(jiàn)納銳人、農牧民群眾在辦完業(yè)務(wù)后露出微笑的時(shí)候，感覺(jué)自己比吃了蜜糖還甜。對于愿望，永江梅顯得有所惆悵，她說(shuō)因為自己太忙于工作了，很多時(shí)候不在家里，希望家人多保重身體，不要生病。（仇桂香 實(shí)習記者 吳遠勝 文/圖）